主料:
面条，
300g
辅料:
韭菜，
500g，
鸡蛋，
100g，
食盐，
30g，
花生油，
15g韭菜鸡蛋打卤面的做法步骤
1.韭菜洗净，切成细末。
2.炒锅内加入花生油，烧至七成热时，加入韭菜和食盐，翻炒。
3.将蛋液倒入，翻炒。
4.炒至定型，加一碗水，烧开。
5.出锅装盘备用。
6.面条用清水煮熟。
7.捞出，放入提前备好的凉开水中。
8.将面条和韭菜鸡蛋卤拌在一起，就可享用了。
小窍门&温馨提示
炒韭菜时适当多放一点盐，最后放入一碗水烧开，这样做出来的卤子一成大块，二汤汁咸度正好跟凉面折中，口味更好。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 学生 面条
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